På Backaskolan i Landvetter arbetar kökspersonalen med att minska matsvinnet. Här lagas maten på varor som annars hade hamnat i soptunnan.

Tre av fyra gymnasieskolor i Eskilstuna erbjuder sina elever matkort. En lösning som alla rektorer tycker fungerar bra trots att många elever kan välja snabbmat.

Tre av fyra privata gymnasieskolor i Eskilstuna använder sig av matkort där eleverna själva kan äta sin lunch på olika restauranger. Och på Livsmedelsverket är man kritiska till att eleverna har möjligheten att äta snabbmat.

Hallå där Johanna Bothén, förskollärare och kostekonom i Munkedals kommun.

Måste glutenallergiker ta med sig matlåda till förskolan varje dag, eller om man har rätt till specialkost. Per Edberg från Lärarförbundet Umeå svarar.

Livsmedelsverket hoppas att råden ska användas i kommuner och skolor som stöd i det viktiga arbetet att främja hållbara matvanor – nu och i framtiden. (pdf)

Mer grönt och mindre kött i skolrestaurangen. Mindre socker i fritids och skolkafeterior. Livsmedelsverkets uppdaterade råd "Bra måltider i skolan" lyfter fram hur skolmåltiden kan göra skillnad för lärandet, hälsan och miljön – om den används på ett medvetet sätt i både skolkök och undervisning.

Umeå kommun arbetar aktivt med att få barn och unga att inte slänga så mycket mat. Ändå slängs nära ett ton mat från de kommunala grundskolorna i Umeå – varje dag.

White Guide Junior har utsett Ivan Henriksen, köksmästare på Lövängsskolan i Västerås stad, till Årets skolkock 2018.

Sedan företaget Mitt Gastronomi inte längre lagar skolmat i blindo har svinnet halverats och kvaliteten på skolmaten ökat. Bakom succén finns en mobilapp där eleverna förbeställer sin lunch. Nu äter fler elever lunch och presterar därmed bättre i skolan.

När Thorén business school i Karlstad serverade hamburgare till lunch fanns det tydliga regler. De elever som spelar hockey fick ta dubbelt så mycket som ”vanliga” elever. – Det är ett olyckligt initiativ av en person, kommenterar skolans informationschef Niklas Westman.

I Västra Götalandsregionen kostar ett intyg för specialkost 400 kronor. Något som rimmar illa med att skolan ska vara avgiftsfri. "Jag tycker det är ett otyg att kräva intyg," säger Tony Johansson (MP).